うどん、ら～めん自動販売機の清掃と整備記録 暇な一日

うどんそばとら～めんを販売する調理機能が付属した自動販売機の修理依頼を承りまして
故障対応は完了したものの...日頃の清掃不足か？庫内や調理機器周辺がかなり？不衛生状態になってまして...次いで言えばだし汁の漏れもあり、ボディの劣化も早まりそう...

ですので、本来のお仕事ではありませんが、清掃とさび止め作業してきましたので、やりようなど参照ください。

まず、ドアを開けると....?
だし汁が飛び散り..固形化している..
なんとも...よくここまで掃除しませんでしたね...感想？

これ...

ここで給湯するのですが、食べる気します？

入れ替えの際、お客様に見られたら...食欲無くすでしょうね？
次いで言えば、時期が夏...衛生上もよくありません...

こびりついたノロは、洗剤でもなかなか取れないので清掃も面倒だったのでしょうか？

外ずらはきれいなんですけどね...中がね？

だし汁の飛び散り塩分は、取り除かないとボディをさびで劣化させます..
雑巾で拭いても取れませんので、いろいろ工夫して...何とか

ノロも雑巾ではなかなかね...
台所排水除去洗剤プラス一般洗剤でごしごしと...とれるまで,,,

麺類自動販売機は、塩分主体のだし汁がこぼれ..飛び散り固まるので時間をかけて取り除く
ノロは、放置しておくと取り除くのがとても面倒になるので、できれば修一程度で清掃すれば...何とか清潔感を保てますね」

3時間後...いろいろ落としてからさび止めしました

下も...疲れたので今日はここまで...

麺類自動販売機の寿命は、清掃しないととても速い..
永く維持するなら清掃だけはこまめに....です。